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祖父、田村八右衛門から受け継いだ、とうふへの想い。

とうふの原料は水と大豆とにがり

季節・気温・湿度豆や水の状態 変わていく条件を見極め それぞれの持ち味を最大限に引き出し 美味しいとうふにするのは職人の腕

シンプルな材料から作られるものだから 丁寧に手と身体と目で確かめて

櫻家のとうふは 祖父の時代から受け継ぐ 職人の技と想いを大切に ひとつひとつ 心を込めて手作りしています

手塩にかけた おいしいとうふ どうぞご賞味ください

 

 

店主 栗林 和則